Laboratoire
Interprofessionnel
de Production

LIP carte
34, rue de Salers - 15000 Aurillac - FRANCE
Tél : 33 (0) 4 71 48 85 00 | Fax : 33 (0)4 71 48 28 17
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Ordre

Denominación

Color

Velocidad de crecimiento

Índice de proteólisis

Índice de lipólisis

Utilización

Utilización

vegana

1 N° 12 Verde claro Bastante rápida Bastante débil Débil Fourme d'Ambert, quesos azules suaves, variados Posible
2 N° 16 Verde Rápida Bastante fuerte Bastante fuerte Bleus d'Auvergne, quesos azules variados, con carácter Posible
3 N° 18 Verde Bastante rápida Bastante fuerte Bastante fuerte Bleus d'Auvergne, quesos azules variados, con carácter Posible
5 N° 42 Verde Muy rápida Fuerte Débil Roquefort, quesos azules fuertes Posible
6 N° 43 Verde Rápida Bastante débil Bastante débil Fourme d'Ambert, quesos azules suaves, variados Posible
7 N° 45 Verde Bastante rápida Bastante fuerte Bastante fuerte Roquefort, quesos azules fuertes Posible
8 N° 46 Verde muy claro Bastante rápida Débil Fuerte Fourme de Montbrison, quesos azules variados Posible
9 N° 53 Verde Bastante rápida Bastante fuerte Bastante fuerte Bleus d'Auvergne, quesos azules variados, con carácter Posible
10 N° 67 Verde oscuro Bastante rápida Bastante fuerte Bastante fuerte Bleus d'Auvergne, quesos azules variados, con carácter Posible
11 N° 75 Verde Bastante rápida Débil Fuerte Bleus du Vercors, quesos azules suaves Posible
12 N° 78 Verde oscuro Bastante rápida Bastante fuerte Bastante fuerte Roquefort, quesos azules fuertes Posible
14 PRL B Verde Bastante rápida Bastante débil Bastante débil Quesos azules variados Posible

 

En 2019, nuestros clientes validaron

una tasa de satisfacción general del 97%.

Gracias !