• 1983

Le GIE LIP est créé le 20 septembre 1983 par les fabricants fromagers d'Appellations d'Origine Contrôlée du Massif Central : Cantal, Saint Nectaire, Bleu d'Auvergne, Fourme d'Ambert et Montbrison, pour cultiver des souches de moisissures, levures et bactéries isolées par le Laboratoire de Recherches Fromagères - INRA d'AURILLAC

D'autres fabricants d'AOC (Roquefort) vont ensuite rejoindre le GIE.

Dès 1983, le LIP est lié à l'INRA par une convention qui lui assure :

• La fourniture de souches,
• La recherche et la mise au point de levains
• Le contrôle et la pureté de la qualité des souches.

• 1988

L'activité se développe avec différentes productions de microorganismes, la construction du laboratoire se réalise au 34, rue de Salers à AURILLAC.

• 1989

Le Laboratoire du GIE LIP est inauguré, et devient autonome avec 5 salariés.

• 1999

Agrandissement du bâtiment (+ 50%), et réaménagement de l'ensemble des locaux afin de répondre aux normes d'hygiène, et tendre vers une marche en avant des produits.

• 2000

Les nouveaux locaux sont prêts pour accueillir une production toujours croissante.

• 2001

Fort de son expérience et de son savoir-faire, le LIP se transforme en SAS au 1er Janvier 2001, et développe son activité commerciale sur l'ensemble de la filière laitière française et européenne.

• 2006

Certification ISO 9001 v2000. Partenariat avec les Laboratoires ABIA

• 2009

Renouvellement certification ISO 9001 v2008

• 2009 – 2010

Création d'une nouvelle zone de laboratoire et production.

• 2011

Mise en marché des produits issus de la R&D. Développement des appuis techniques auprès de nos clients.

• 2019

Engagement de reflexion pour construction d'une nouvelle unité. Projet LIP 2.0

• 2020

Début digitalisation de l'entreprise par la mise en place d'un ERP.

Reflexion de l'avant projet LIP 2.0

• 2021

Poursuite de l'intégration de l'ERP au sein de l'entreprise

Lancement du projet LIP 2.0 avec l'aide de France Relance