Denominación |
Composición |
Utilización |
Dosis |
Sembrado |
|---|---|---|---|---|
| Mezcla Aromática y AntiMucor | Debaryomyces hansenii, Cyberlindnera jadinii (ej Pichia jadinii), Kluyveromyces lactis. |
Cuajados lácticos, cuajo. |
Para 250, 500 o 1000 litros de leche. | Sembrado directo en la leche antes del cuajado. |
Palabras claves : Quesos, queso, mezcla Aromática, AntiMucor, Debaryomyces hanseni, hansenii, cyberlindnera jadinii, candida utilis, kluyveromyces lactis.
