Denominación |
Densidad del mycelium |
Altura del mycelium |
Actividad proteolítica |
Actividad lipolítica |
Velocidad de desarrollo |
Producto vegetal |
|---|---|---|---|---|---|---|
| EDELWEISS | Media | Media | Bastante proteolítica | Bastante lipolítica | Muy rápida |
No |
| PERCE NEIGE | Importante | Media | Bastante proteolítico | Media | Rápida | A petición |
| LYS | Importante | Débil | Poco proteolítica | Poco lipolítica | Bastante rápida | No |
Laboratoire
Interprofessionnel
de Production
34, rue de Salers - 15000 Aurillac - FRANCE
Tél : 33 (0) 4 71 48 85 00 | Fax : 33 (0)4 71 48 28 17
