Laboratoire
Interprofessionnel
de Production

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34, rue de Salers - 15000 Aurillac - FRANCE
Tél : 33 (0) 4 71 48 85 00 | Fax : 33 (0)4 71 48 28 17
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Ordre

Dénomination

Composition

Utilisation

Dosage

Ensemencement

1 Mél. Couv. & AroM. Pâtes Molles Penicillium camembertii, Debaryomyces hansenii, Cyberlindnera jadinii (ex Pichia jadinii), Kluyveromyces lactis, Geotrichum candidum Croûtage et aromatisation des fromages type pâtes molles. Pour 1000 et 3000 litres de lait Ensemencement direct dans le lait avant emprésurage.
2 Mél. Couv. & Arom. Chèvre Trad. Debaryomyces hansenii, Cyberlindnera jadinii (ex Pichia jadinii), Geotrichum candidum
Croûtage et aromatisation des fromages de chèvre traditionnels Pour 500 litres de lait Ensemencement direct dans le lait avant emprésurage.
13 Mél. Brique du Forez Geotrichum candidum, Penicillium camembertii Croûtage des fromages type Briques du Forez Pour 1000 à 2000 litres de lait. Ensemencement direct dans le lait, ou par pulvérisation aprés salage.

 

En 2019, nos clients ont témoigné

un taux de satisfaction globale de 97%.

Nous vous en remercions !

 

Notre gamme*
est commercialisée par :

« Laboratoires ABIA »**

Z.A. "Les Champs Lins" - 21190 MEURSAULT
Tel. : 33 (0)3 80 20 80 00
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* à l'exception des souches de propriété industrielle et des souches réservées.
** à l'exception des associés et clients historiques.