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Le Bleu d'Auvergne est né au milieu du 19ème siècle. Aujourd'hui il se fabrique dans le sud du Puy-de-Dôme et le nord du Cantal là où les riches sols volcaniques sont le domaine d'herbages à la flore abondante et variée. Découvrez son goût généreux et rustique, riche d'une tradition de fabrication de plus de 150 ans.