Laboratoire
Interprofessionnel
de Production

LIP carte
24 Côte de Reyne, 15000 Aurillac - FRANCE
Tél : 33 (0) 4 71 48 85 00
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Ordre

Denominación

Utilización

Dosis

Sembrado

1 Moho Saint Nectaire (Fusarium domesticum) Quesos pastas prensadas tipo "Saint Nectaire, Reblochon", otros... 1 a 2 dosis para 1000 litros de leche. Sembrado directo en la leche o por pulverización después del salado. Añadido al agua de tratamiento de los quesos.
1 Penicillium gris
(Penicillium biforme)
Tommes grises o de las montañas. 1 a 2 dosis para 100 a 300 kgs de quesos a tratar. Sembrado por pulverización, en remojo o directo en la leche.
2 Penicillium blanc(Penicillium fuscoglaucum) Pastas prensadas, blandas. Hasta 3 dosis para 1000 litros según tecnologías. Sembrado directo en la leche o por pulverización después del salado. Así como en el agua de tratamiento de los quesos.

 

Palabras claves : fusarium, penicillium, gris, blanco, biforme, fuscoglaucum

 

En 2021, nuestros clientes nos dieron

obtuvo una calificacion general de 8,9/10.

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