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Laboratoire Interprofessionnel de Production

34, rue de Salers - 15000 Aurillac - FRANCE
tél : 33 (0) 4 71 48 85 00 | fax : 33 (0)4 71 48 28 17

 

  • penroq
  • penroqdiapo
  • penroq12m
  • penroquefortii
  • salage BA
  • penroqcoupe
  • penroqdiapo
  • penroqdiapo

Ordre

Dénomination

Couleur

Vitesse de croissance

Indice de protéolyse

Indice de lipolyse

Utilisation

1 N° 12 / 38 Vert clair Assez rapide Assez faible Faible Fourme d'Ambert, bleus divers
2 N° 16 Vert Rapide Assez fort Assez fort Bleus d'Auvergne
3 N° 18 / 41 Vert Assez rapide Assez fort Assez fort Bleus d'Auvergne, bleus divers
4 N° 30 Vert Assez rapide Fort Faible Roquefort, Bleus forts
5 N° 42 Vert Trés rapide Assez fort Faible Roquefort, bleus typés
6 N° 43 Vert Rapide Assez faible Assez faible Fourme d'Ambert, bleus divers
7 N° 45 Vert Assez rapide Assez fort Assez fort Roquefort, Bleus forts
8 N° 46 / 72 Trés clair Assez rapide Faible Fort Fourme de Montbrison, Bleus du Vercors
9 N° 53 Vert Assez rapide Assez fort Assez fort Bleus d'Auvergne, bleus divers
10 N° 67 Vert foncé Assez rapide Assez fort Assez fort Bleus d'Auvergne, bleus divers
11 N° 75 Vert Assez rapide Faible Fort Bleus du Vercors, bleus doux
12 N° 78 Vert foncé Assez rapide Assez fort Assez fort Roquefort, bleus typés
14 PRL B Vert Assez rapide Assez faible Assez faible Bleus divers

Mots clés : Penicillium roqueforti, Penicillium roquefortii

 

En 2017, nos clients ont témoigné

un taux de satisfaction globale de 98%.

Nous vous en remercions !

 

Notre gamme*
est commercialisée par :

« Laboratoires ABIA »**

Z.A. "Les Champs Lins" - 21190 MEURSAULT
Tel. : 33 (0)3 80 20 80 00
Site Internet

* à l'exception des souches de propriété industrielle et des souches réservées.
** à l'exception des associés et clients historiques.