Laboratoire
Interprofessionnel
de Production

LIP carte
34, rue de Salers - 15000 Aurillac - FRANCE
Tél : 33 (0) 4 71 48 85 00 | Fax : 33 (0)4 71 48 28 17
  • penroqdiapo
  • salage BA
  • penroq
  • penroqdiapo
  • penroqcoupe
  • penroq12m
  • penroquefortii
  • penroqdiapo

Ordre

Dénomination

Couleur

Vitesse de croissance

Indice de protéolyse

Indice de lipolyse

Utilisation

Utilisation

Vegan

1 N° 12 / 38 Vert clair Assez rapide Assez faible Faible Fourme d'Ambert, bleus divers Possible
2 N° 16 Vert Rapide Assez fort Assez fort Bleus d'Auvergne Possible
3 N° 18 / 41 Vert Assez rapide Assez fort Assez fort Bleus d'Auvergne, bleus divers Possible
4 N° 30 *** Vert Assez rapide Fort Faible Roquefort, Bleus forts Non
5 N° 42 Vert Trés rapide Assez fort Faible Roquefort, bleus typés Possible
6 N° 43 Vert Rapide Assez faible Assez faible Fourme d'Ambert, bleus divers Possible
7 N° 45 Vert Assez rapide Assez fort Assez fort Roquefort, Bleus forts Possible
8 N° 46 / 72 Trés clair Assez rapide Faible Fort Fourme de Montbrison, Bleus du Vercors Possible
9 N° 53 Vert Assez rapide Assez fort Assez fort Bleus d'Auvergne, bleus divers Possible
10 N° 67 Vert foncé Assez rapide Assez fort Assez fort Bleus d'Auvergne, bleus divers Possible
11 N° 75 Vert Assez rapide Faible Fort Bleus du Vercors, bleus doux Possible
12 N° 78 Vert foncé Assez rapide Assez fort Assez fort Roquefort, bleus typés Possible
14 PRL B Vert Assez rapide Assez faible Assez faible Bleus divers Possible

 

*** Multiplication sur demande avec conditions.

Mots clés : Penicillium roqueforti, Penicillium roquefortii

 

En 2019, nos clients ont témoigné

un taux de satisfaction globale de 97%.

Nous vous en remercions !

 

Notre gamme*
est commercialisée par :

« Laboratoires ABIA »**

Z.A. "Les Champs Lins" - 21190 MEURSAULT
Tel. : 33 (0)3 80 20 80 00
Site Internet

* à l'exception des souches de propriété industrielle et des souches réservées.
** à l'exception des associés et clients historiques.