Laboratoire
Interprofessionnel
de Production

LIP carte
34, rue de Salers - 15000 Aurillac - FRANCE
Tél : 33 (0) 4 71 48 85 00 | Fax : 33 (0)4 71 48 28 17
  • pen album
  • aoc-roc
  • reblochon
  • pelardon1-fromages

Ordre

Dénomination

Composition

Utilisation

Dosage

Ensemencement

1  Geo P120 Geotrichum candidum P 120 Souche propriété Ass. Pélardon, réservée aux fabricants et membres de l'AOP Pélardon. Pour 100 ou 200 litres de lait. Ensemencement en direct dans le lait ou par pulvérisation.
1  Geo 2050/2065

Geotrichum candidum 
2050 et 2065

Souches propriété SIR, réservées à l'AOP Reblochon. Pour 5000 litres de lait. Ensemencement en direct dans le lait ou par pulvérisation
2 Lev. Roc / 200 L Kluyveromyces lactis souches
M7P & M7Q.
Souches réservées aux fabricants d'AOP Rocamadour. Pour 200 litres de lait. Ensemencement en direct dans le lait.
3  Geo Roc / 200 L Geotrichum candidum souche M7R Souche réservée aux fabricants d'AOP Rocamadour. Pour 200 litres de lait. Ensemencement en direct dans le lait ou par pulvérisation.
4  P. album PA L1 Penicillium camembertii
PA L1
Bleuissement de la surface des fromages, essentiellement lactiques. 2 à 5 doses pour 1000 litres de lait mis en œuvre. Ensemencement direct dans le lait ou par pulvérisation après salage.

 

 

En 2017, nos clients ont témoigné

un taux de satisfaction globale de 98%.

Nous vous en remercions !

 

Notre gamme*
est commercialisée par :

« Laboratoires ABIA »**

Z.A. "Les Champs Lins" - 21190 MEURSAULT
Tel. : 33 (0)3 80 20 80 00
Site Internet

* à l'exception des souches de propriété industrielle et des souches réservées.
** à l'exception des associés et clients historiques.